OM MADSPILD

Vær med på den nye bølge mod madspild

Nu kan du tilbyde dine gæster at få resterne af et dejligt måltid mad med hjem i en praktisk og bæredygtig ”TreatBox”. Den nye madspildsløsning er biologisk nedbrydelig og et helt nyt alternativ til de traditionelle doggybags af plastic og folie, som i dag anvendes i mod tallerkenspild.

Doggybag version 2.0

Tiden er moden til en fornyelse af doggybag tankegangen i Danmark. Vi er generelt gode til at bekæmpe madspild, men vi tager ikke vores rester med hjem når vi går på restaurant. Brugen af doggybags er en indgroet del af kulturen i mange andre lande, men forbavsende få danskere har taget konceptet til sig. Det vil vi nu gøre noget ved.

Ikke pinligt

”Mange synes, at det er pinligt at bede om at få rester med hjem, fordi de tror, at det virker nærigt. Der også en udbredt skepsis omkring at pakke forskellige typer madrester i en pose eller plastemballage.
Den nye TreatBox® går ind og overkommer disse barrierer. Både når det gælder æstetik, convenience og bæredygtighed, er TreatBox® en kvalitetsforbedring af den traditionelle doggybag.

Mange gode grund til at tilbyde dine gæster TreatBox®

• Undgå spild af god mad.
• Spar tid og penge
• Gør noget godt for miljøet
• Gæsten har fornøjelse af den gode mad til en aftensnack, frokost næste dag – eller noget godt til hunden.
• Et værdifuldt branding værktøj

TreatBox® er for alle, der ønsker at bidrage til, hvordan vi kommer tallerkenspild til livs. Et liv med omtanke for hverdagens forbrug er også et liv med omtanke for miljøet. At komme madspild til livs resulterer i mindsket CO2-udledning og derved i mindre drivhuseffekt og dermed i en opbremsning af den globale opvarmning.

I 2050 er vi 9 milliarder mennesker på Jorden. Til den tid bliver der brug for alle de fødevarer, vi kan producere – og vi kan ikke fortsætte med spild af mad, som vi gør i dag, hvor en tredjedel af al verdens mad går til spilde. Madspild er ikke bare et klima- og et miljøproblem, det er også et ressourceproblem – og dit problem.

BIOLOGISK NEDBRYDELIG EMBALLAGE

Fuld bæredygtighed

Vores Cradle to Cradle certificerede trykmetode garanterer fuld bæredygtighed og biologisk nedbrydelighed i alle trykkeriets produkter og fremstillingsprocesser. Treatbox er nu også godkendt i henhold til den Europæiske komposteringsstandard EN 13432. Vi kalder det PurePrint®.

Et stort udviklingsprojekt

Udviklingen af PurePrint® har taget mere end tre år og har kostet flere millioner kroner. Heldigvis tiltrak projektet sig stor opmærksomhed, så både Erhvervsstyrelsen, Grøn Omstillingsfond og Region Hovedstaden stillede udviklingsmidler til rådighed for det banebrydende projekt.

Nye trykfarver, papir, karton og hjælpematerialer

Det krævede udvikling af nye trykfarver, nyt papir/karton og nye hjælpematerialer, for at kunne blive Cradle to Cradle certificeret. I de produkter hvor der blev fundet skadelige kemikalier eller tungmetaller, blev de erstattet af uskadelige alternativer, så emballagen efter brug kan indgå i den biologiske cyklus.

UNILEVER FOOD SOLUTIONS

Unilever Food Solutions er en fødevarevirksomhed til professionelle køkkener. Vi hjælper kokke verden over med at skabe sunde, velsmagende måltider, der får gæsterne til at komme igen. Vi skaber ingredienser, der reducerer den dyrebare forberedelsestid i køkkenet, uden at gå på kompromis med smag eller stil.

Vi har levet for mad siden 1880’erne, og har skabt nogle af verdens favoritbrands: Knorr, Hellmann’s, Lipton og mange flere. Vi arbejder tæt med virksomheder af alle størrelser; fra uafhængige restauranter over hotelkæder til cateringfirmaer – i 74 lande.  Så vi har fuld forståelse for den kritiske balance mellem at imponere dine gæster og høste et overskud.

Vi i Unilever Food Solutions har besluttet os for at gå forrest og skabe fremtidens bæredygtige køkken, allerede i dag. Og selvom opgaven kan synes svær, er der masser både vi og du kan gøre for at bidrage til en mere bæredygtig udvikling. Vi arbejder med professionelle kokke, så de kan effektivisere deres køkkener, reducere spild og, ikke mindst, spare penge.

Se mere på www.unileverfoodsolutions.dk

REFOOD MÆRKET

REFOOD mærket er en certificeringsordning for spisesteder og detail, som gør en indsats mod madspild og for genanvendelse af organisk affald. Medlemskab er gratis og kræver, at man vælger tre madspildsreducerende initiativer samt har en ordning for genanvendelse af madaffald.

REFOOD mærket har i dag cirka 800 medlemmer, som hver dag arbejder for at minimere madspildet i servicesektoren. REFOOD mærket hjælper med at synliggøre denne indsats over for gæster, og på den måde styrke den grønne profil.

REFOOD mærket bygger på en fælles vision om en bæredygtig fødevare- og servicesektor, præget af mindre ressourcespild og mere genanvendelse. REFOOD mærket blev stiftet i 2014, og har siden 2016 eksisteret som forening. Foreningen rummer flere partnerskaber foruden de oprindelige stiftere, som er Stop Spild Af Mad, Landbrug & Fødevarer, Unilever Food Solutions, Agro Business Park og Daka ReFood.

Se mere på www.refoodlabel.dk

Kontaktinfo:

Peter Amtorp Burchardt
Sales Manager
KLS PurePrint A/S
Jernholmen 42A – 2650 Hvidovre
M: +45 28 14 01 60 – Mail: pab@kls.dk

NYHEDER

IKEA vil reducere sit madspild med 50 procent

Fødevarefokus – Nyt partnerskab vil gøre op med madspild